產(chǎn)品別名 |
雞蛋冷庫,雞蛋冷藏,徐州雞蛋冷庫 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
Danfoss/丹佛斯 |
結(jié)構(gòu)類型 |
活塞式 |
標(biāo)準(zhǔn)制冷量 |
10.67kw |
功率 |
3.0kw |
加工定制 |
是 |
熱水和空氣流動方向 |
逆流式冷卻塔 |
應(yīng)用領(lǐng)域 |
化工 |
重量 |
150kg |
雞蛋冷庫工程雞蛋在冷庫中儲藏的幾點(diǎn)要求。
1、入庫前須預(yù)冷，鮮蛋入庫前經(jīng)過預(yù)冷。經(jīng)過預(yù)冷的雞蛋會由于蛋的溫度低，使庫溫快速達(dá)到預(yù)定溫度，減少冷庫內(nèi)水蒸氣附著在蛋殼上，減少細(xì)菌等微生物的生長。因此，鮮蛋在放入冷庫前，要有一個冷卻過程。
2、入庫后整齊排列、不靠墻、留空隙。鮮蛋入庫須整齊排列，蛋箱不得靠墻，蛋箱之間要留一定空隙，方便空氣對流，減少霉菌的生長。冷庫內(nèi)的溫度、濕度要保持穩(wěn)定，不要忽高忽低。
3、出庫時升溫冷庫室內(nèi)外溫差較大，雞蛋出庫時應(yīng)放在特設(shè)的房間升溫。未經(jīng)過升溫而直接出庫，由于蛋溫較低，外界溫度較高，鮮蛋突然遇熱，蛋殼表面就會凝結(jié)水珠(俗稱“出汗")，容易造成微生物的繁殖而導(dǎo)致冷藏保鮮禽蛋變壞。
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