凱迪將為大家介紹冰柜的合理擺放位置，當消費者發(fā)現(xiàn)安裝人員操作不當時，要及時地指出來。 冰柜在擺放時要遠離熱源，并避免陽光直射。冰柜不宜擺放在通風較差的地方，適宜的擺放地方是廚房、餐廳或客廳。而如果廚房的通風條件較差，也不適合擺放冰柜，以免廚房中的水汽、油煙對冰柜表面造成腐蝕。 擺放時，冰柜背面與墻面之間的距離應當不少于5厘米，以利于壓縮制冷機的正常工作。為了避免冰柜開啟時產(chǎn)生的濕氣侵入其他電器造成損害，冰柜應該和電視機、音響等怕潮的電器保持一定距離。 在安置時，如果地面不平穩(wěn)又潮濕，可用薄金屬片墊起，不能用橡皮墊。因為冰柜內(nèi)一般都存放含水量較多的食品，由于冰柜內(nèi)溫度不斷變化，水分蒸發(fā)，冰柜內(nèi)濕度很大，容易使冰柜漏電，并產(chǎn)生感應電流。 如果冰柜的腿直接與地面接觸，產(chǎn)生的感應電流便可導入大地，增加冰柜使用的安全性。但是冰柜下如果墊了橡皮墊，橡皮墊是絕緣物體，電流便不能流入大地，如果冰柜漏電，就易使人觸電。 蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性的原因目前尚不十分清楚，但可認為主要是由下述的一個或幾個原因共同造成的： ①凍結(jié)時食品中的水分形成冰結(jié)晶，被排除的鹽類、酸類及氣體等不純物就向殘存的水分移動桌凍結(jié)的水晝成為濃縮溶液。當食品中的蛋白質(zhì)與捻類的濃縮溶液接觸后．就會因鹽析作用而發(fā)生變性。 ②慢速凍結(jié)時，肌細胞外產(chǎn)生大冰晶，肌細胞內(nèi)的肌原纖維被擠壓，集結(jié)成束，并因冰晶生成時蛋白質(zhì)分子間失去結(jié)合水，肌原纖維蛋白質(zhì)互相靠近，蛋白質(zhì)的反應基互相結(jié)合形成各種交聯(lián)，因而發(fā)生凝集。 ③脂類分解的氧化產(chǎn)物對蛋白質(zhì)變性有促進作用。脂肪水解產(chǎn)牛游離脂肪酸，但很不穩(wěn)定，其氧化結(jié)果產(chǎn)生低級的醛、酮等產(chǎn)物，促使蛋白質(zhì)變性。脂肪的氧化水解是在磷脂酶的作用下進行的，此酶在低溫下活性仍很強。，通常因食品種類、生理條件、凍結(jié)條件不同，而由其中一個原因起主導作用。 凱迪商城溫馨提示：謹防冷柜病，指的就是人吃了存放在冷藏柜中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應，可能引起形形se色的“冰柜病”，如頭疼、肺yan、胃yan、腸yan等。 隨著冰柜門開啟次數(shù)的增多，內(nèi)部溫度驟變反而為菌大量繁殖創(chuàng)造了適宜環(huán)境，導致夏季里冰柜污染情況嚴重。一旦吃了被菌污染而又未煮透的食物，就會染上“冰柜腸yan”，嚴重者還會出現(xiàn)惡心、腹疼、腹瀉，并伴有發(fā)熱的癥狀。

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