木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)代謝完全，熱值為10kJ/，可作為糖尿病人的熱能源。
測定方法編輯 播報
本方法采用滴定法測定木糖醇原料藥中木糖醇的含量。本方法適用于木糖醇原料藥。
方法原理： 供試品加水稀釋后取適量置碘瓶中，加高碘酸鉀溶液及硫酸溶液后，再加碘化鉀，用硫代硫酸鈉滴定液滴定，近終點時，加淀粉指示液，繼續(xù)滴定至藍色消失，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正，根據(jù)滴定液使用量，計算木糖醇的含量。

科學研究證明，植物在千百萬年漫長的進化演變過程中，已經(jīng)練就了一身非凡絕招，許多植物有累積某些金屬元素的能力。如堇菜好鋅、香薷含銅比較豐富、煙草含鈾特別多，還有紫云英含硒、苜蓿含鉭、石松含錳格外豐富。生長在含黃金特別多的土壤中的玉米或木賊草，燒成灰，每噸竟可以提取到10克黃金。有些植物能累積稀有金屬，如鉻、鑭、釔、鈮、釷等，被稱為"綠色稀有金屬庫"。它們對稀有金屬的聚集能力要比一般植物高出幾十倍、成百倍，甚至上千倍。比如鉻，在一般植物中用光譜檢測也很難發(fā)現(xiàn)，而鳳眼蘭卻能在根上累積鉻，其含量可達到0.13%。
這一系列的發(fā)現(xiàn)引起了科學家們的興趣，被人們稱為"綠色冶金"技術。預言如果這一成果取得突破性的進展，人類將有可能通過種植植物來獲得所需的金屬，同時還可以改善遭受人類破壞的環(huán)境

轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆的油區(qū)別：

1、出油量不同。轉(zhuǎn)基因大豆含油量非轉(zhuǎn)基因大豆，壓榨出來的豆油，轉(zhuǎn)基因大豆非轉(zhuǎn)基因大豆。

2、口感不同。非轉(zhuǎn)基因大豆的口感相較于轉(zhuǎn)基因大豆好。

根據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》從2002年3月20日起實施，規(guī)定對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實施標識制度。批標識管理的轉(zhuǎn)基因生物目錄是：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花種子、番茄種子、鮮番茄、番茄醬。

糕點主食介紹：主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品。它包括谷類、薯類和糧、豆類食品做成的米飯、饅頭及各種花樣的米、面等食物，其中含有豐富的營養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)，維生素等。近幾年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，本應增加消耗的主食卻明顯減少，這是一個值得重視的問題，只有合理的主食消耗，才能膳食結(jié)構(gòu)的科學。中國營養(yǎng)學會制訂的“中國居民平衡膳食寶塔”，提倡食物多樣化，以谷類食物作為寶塔的底層（需要量多的食物），建議成年人每人每天的主食量為300克~500克。主食的攝入量不能降至底線以下。我國的膳食結(jié)構(gòu)原本是科學的，盡管存在地域和習慣上的差異，使得人們在選用主食時出現(xiàn)，南方以米飯為主，北方以面食為主，但都是以糧豆食品為膳食的基礎層。其實糧豆家族成員很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麥、蕎麥、莜麥、高粱、甘薯、土豆，還有黃豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆等。它們的營養(yǎng)成分以碳水化合物為主，可產(chǎn)生大量熱能，是人體能量的主要供給者。然而這些不同“成員”的成分、比例是有差別的，如大米含少量脂肪，豆類含氨基酸、維生素B族，蕎麥、燕麥含鈣、鐵、鋅等微量元素。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有：粗細間配、米面相配、細雜交替、瓜糧結(jié)合、糧豆混合等。

不合格原因：很多市民會有疑問，蛋糕類食品中的鋁從何而來，怎么會超標呢？據(jù)質(zhì)監(jiān)部門分析，食品中出現(xiàn)鋁超標有兩種可能，一是因為生產(chǎn)者過量使用了泡打粉所致。泡打粉是由食粉配以不同的酸性材料或酸式鹽及一些填充劑配合而成，一遇水即產(chǎn)生反應將二氧化碳放出，而泡打粉內(nèi)就含有明礬，也就是硫酸鋁鉀。如果生產(chǎn)廠家選擇這類泡打粉，做出來的產(chǎn)品品相光鮮，但產(chǎn)品中會含鋁成分。還有一個原因可能出在模具上，如果模具是鋁合金的，那么模具里含有的鋁元素或許會進入到烘烤后的產(chǎn)品中。
危害：質(zhì)監(jiān)表示，鋁是一種低毒金屬元素，并非人體需要的微量元素，不會導致急性中毒，但食品中鋁超標就會對人體造成危害。人體攝入后僅有小部分能排出體外，大部分會在體內(nèi)蓄積，長期過量攝入會損傷大腦，導致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。

豐城凍米糖
江西省宜春市豐城的凍米糖，是江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的，曾被評為江西五大傳統(tǒng)名點之一。豐城凍米糖有200多年生產(chǎn)歷史，始產(chǎn)于清乾隆年間。據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價它“脆酥香甜”。凍米糖是一種綠色保健食品，也是大眾觀光旅游、迎親待客、饋贈訪友的理想禮品。
九江酥糖
九江桂花酥糖是九江的傳統(tǒng)名產(chǎn)。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質(zhì)地細嫩，具有香脆、甜爽等特點；并且有潤肺、健胃、止咳的功效，是一種深受游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風味食品。1980年至1986年九江酥糖先后三次被評為江西質(zhì)產(chǎn)品，1988年更獲得中國首屆食品博覽會銅牌獎。
九江茶餅
九江茶餅起源于宋朝廬山區(qū)姑塘鎮(zhèn)，選用當?shù)夭栌?、麥面、坡地黑芝麻、桂花為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術研制而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！逼渖珴山瘘S，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。 [4]
貴溪燈芯糕
貴溪燈芯糕是江西傳統(tǒng)名產(chǎn)，早在清乾隆年間就已很有名。貴溪燈芯糕有二百余年歷史，因形似燈芯，含油豐富，可以點燃而得名。選用長粒晚糯，新鮮純麻油和白細蔗糖并加香料，精工制作而成。乾隆皇帝品嘗后曾題辭：“京省，此一家?！?/p>