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對于過期、變質(zhì)、不合格或受污染的食品，采取科學、規(guī)范的銷毀方式。 食品銷毀流程包括設(shè)立區(qū)域存放待銷毀食品，并建立臺賬記錄。 待銷毀食品應從正常庫存中隔離出來，放置在的隔離區(qū)域，并進行明確標識。
食品經(jīng)營單位需向監(jiān)管機構(gòu)提交食品銷毀申報材料。常見的食品銷毀方式包括填埋、焚燒、化制和粉碎。 填埋適用于不易腐爛的固體食品，如餅干、方便面等。焚燒適用于可能對環(huán)境造成污染的食品，焚燒過程中需處理尾氣，確保達標排放。
化制處理適用于易腐爛食品，如肉類、果蔬等，產(chǎn)物可進行合理利用。 粉碎適用于各類食品，粉碎后的產(chǎn)物應根據(jù)性質(zhì)進行進一步處理。
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