杜梨屬落葉喬木，枝常有刺。株高10米，枝具刺，二年生枝條紫褐色。葉片菱狀卵形至長(zhǎng)圓卵形，幼葉上下兩面均密被灰白色絨毛；葉柄被灰白色絨毛；托葉早落。傘形總狀花序，有花10-15朵，花梗被灰白色絨毛，苞片膜質(zhì)，線形，花瓣白色，雄蕊花藥紫色，花柱具毛。果實(shí)近球形，褐色，有淡色斑點(diǎn)，花期4月，果期8-9月。杜梨產(chǎn)中國(guó)遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、湖北、江蘇、安徽、江西。生平原或山坡陽(yáng)處，海拔50-1800米。杜梨抗干旱，耐寒涼，通常作各種栽培梨的砧木，結(jié)果期早，壽命很長(zhǎng)。木材致密可作各種器物。樹(shù)皮含鞣質(zhì)，可提制栲膠并入藥。

杜梨藥用價(jià)值;杜梨枝葉：用于霍亂，吐瀉，轉(zhuǎn)筋腹痛，反胃吐食。樹(shù)皮：用于皮膚潰瘍。果實(shí)：酸、甘、澀，寒。消食止痢。用于泄瀉，痢疾。
杜梨果實(shí)入藥，具有潤(rùn)腸通便、消腫止痛、斂肺澀腸及止咳止痢之效；杜梨根、葉入藥可潤(rùn)肺止咳、清熱，主要用于治療干燥咳嗽，急性眼結(jié)膜炎等癥。
古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。杜梨可用來(lái)治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來(lái)釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動(dòng)。同時(shí)，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有特療效，同時(shí)具有良好的抗氧化性

杜梨施肥：提高果實(shí)品質(zhì)的措施：(1)磷、鉀肥。(2)0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀。(3)膨大期噴1-2次“云大120”（一瓶3.3毫升，兌水13公斤）加250倍食用醋，以提高果肉嫩度及果皮光潔。
防治裂果、銹果和采前落果的措施：(1)在5月上、中旬施足磷、鉀肥，并用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)，抗旱保墑可防裂果。(2)采用1個(gè)月噴1次50PPMGA3（九二0）或噴10-100PPM蔡乙酸。(3)要一次必施過(guò)多氮肥，使果肉果皮發(fā)育均衡，以減少果實(shí)表皮的角質(zhì)龜裂而形成的銹斑。同時(shí)少噴波爾多液，以減輕銹果產(chǎn)生，并加強(qiáng)梨銹病的防治。