作為抗氧化劑時，添加量通常為食品總質(zhì)量的0.005%至0.05%。
作為天然染料時，使用量需根據(jù)具體食品種類和色澤需求調(diào)整，一般在0.01%至0.1%左右。

外觀：黃色粉末或結(jié)晶
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有機溶劑
熔點：約314℃（分解）
穩(wěn)定性：在堿性水溶液中呈黃色，乙醇溶液味苦

橡膠工業(yè)：作為橡膠防老劑成分，延緩橡膠制品老化。
涂料工業(yè)：在涂料中作為抗氧化助劑，改善涂層耐候性。
燃料添加劑：用于燃油中抑制油品氧化，提高儲存穩(wěn)定性。

用途：
化學反應(yīng)原料或中間體：參與合成特定化合物。
催化劑或助劑：用于某些化學反應(yīng)過程。
用法用量：
具體用量根據(jù)化學反應(yīng)類型、條件及產(chǎn)物性質(zhì)確定，需通過實驗優(yōu)化。

紡織染料：作為天然染料或合成染料的中間體，用于棉、麻等纖維染色（需配合媒染劑）。
織物整理劑：在功能性紡織品加工中作為抗氧化整理劑成分（僅涉及工業(yè)處理工藝）。
印染助劑：用于調(diào)節(jié)染液 pH 值或作為分散劑輔助染料均勻分布。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：
抗氧化劑：用于油脂、飲料、冷飲、肉類加工制品等，延緩食品氧化變質(zhì)。
天然染料：用作介質(zhì)染料，為食品增添色澤。

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