用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑?？商砑佑诎酌?、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料果醬等食品。應(yīng)按食品形態(tài)選用各種硫胺素衍生物。

維生素B1是一種B族維生素，主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富。維生素B1可促進(jìn)成長、幫助碳水化合物的消化，日常可從谷類、豆類、干果、酵母、硬殼果類等中獲取，對(duì)身體有好處。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。