羥脯氨酸顏色和性質(zhì)：羥脯氨酸是白色片狀結晶性或結晶性粉末。羥脯氨酸易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。生產(chǎn)方法：由明膠、骨膠、干酪素、大豆表皮等蛋白質(zhì)，用鹽酸水解。

英文別名: L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

純度: ≥99%

CAS號: 51-35-4

分子式: C5H9NO3

含量：99

規(guī)格：100mg

貨號：ASB-00008687-100
中文名稱：L-羥脯氨酸
英文名稱：Hydroxyproline?L-(RG)
CAS號：51-35-4

白色片狀結晶或結晶性粉末。呈苦味中的特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。

【Hyp定義】:脯氨酸羥化后的產(chǎn)物,為3-羥基脯氨酸(3Hyp)或4-羥基脯氨酸(4Hyp)。膠原中約50%的脯氨酸被羥基化成為4Hyp和少量3Hyp。也存在于彈性蛋白、牙齒琺瑯、補體C1和伸展蛋白中。在天然蛋白質(zhì)中尚未發(fā)現(xiàn)D-羥脯氨酸。

在自然界的羥脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水蘇堿(betonicine)、右旋水蘇堿(turicine)〔這些都存在于林生水蘇(Stachyssilvatica)和藥水蘇(betonica,officinalis)的葉和莖中〕和γ-羥古液酸(γ-hydroxyhygric acid)存在于巴豆屬的 Croton gubonga的皮中。