用途：D-木糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，適用于肥胖及糖尿病患者。同時，它也可用于生產食品調味劑，通過美拉德反應為食品增色（如黃油和面包的著色）。
用法用量：在食品中的添加量需根據食品種類、配方和所需風味特性來確定，以確保產品的口感和安全性用法用量：在食品中的添加量需根據食品種類、配方和所需風味特性來確定，以確保產品的口感和安全性。
溶解性：易溶于水（在20℃時，每100毫升水中可溶解約117克D-木糖）和熱乙醇，不溶于乙醚。
物理性質：相對密度約為1.525，熔點約為114℃（具體范圍可能因不同來源和純度而異），具有右旋光性和變旋光性。
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