?多場(chǎng)景適用性?
廣泛應(yīng)用于牛奶、醬腌菜、豆制品、罐頭、肉類等食品的滅菌,部分機(jī)型還可用于殺青、固色等工藝?
?操作便捷性?
配備無(wú)極變頻調(diào)速或網(wǎng)帶輸送系統(tǒng),運(yùn)行平穩(wěn)且噪音低,故障率低,維護(hù)簡(jiǎn)單?
?定制化服務(wù)?
可根據(jù)客戶需求定制殺菌槽尺寸、網(wǎng)帶規(guī)格及加熱功率,適配不同生產(chǎn)工藝?
一殺菌:巴氏滅菌機(jī)采用高溫短時(shí)間的處理方式,能夠快速有效地殺滅食品中的細(xì)菌、病毒和其他微生物。溫度通常在72-75攝氏度之間,持續(xù)時(shí)間為15-30秒。
二保留營(yíng)養(yǎng)成分:巴氏滅菌機(jī)的處理溫度相對(duì)較低,可以大程度地保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。相比其他高溫加工方法,如高溫滅菌,巴氏滅菌不會(huì)對(duì)食品中的維生素、蛋白質(zhì)和酶等營(yíng)養(yǎng)成分造成明顯的破壞。
三延長(zhǎng)保質(zhì)期:巴氏滅菌機(jī)能夠有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。通過(guò)殺滅食品中的細(xì)菌和其他微生物,巴氏滅菌可以阻止食品的腐敗和變質(zhì)。這使得食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中更加穩(wěn)定,能夠延長(zhǎng)食品的貨架期,減少食品浪費(fèi),提高經(jīng)濟(jì)效益。
巴氏殺菌亦成為“低溫消毒法”,它是由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明的低溫殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。