紫薯，特的顏色使它在紅薯白薯中脫穎而出。浪漫的紫色使用它做出的食物多了幾分魅力，不管做成什么食物都香甜到讓人癡迷。不論是中式的糕點、銀耳羹，還是西式的戚風蛋糕、芝士球，都因為紫薯變得不一般起來，擺在餐桌上是神秘感，品嘗時又是淡淡甜不會過分膩口?？傊@又美又好吃的食材，怎么做都不會錯！

保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同

飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。