廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點(diǎn),軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學(xué)工業(yè),可作培養(yǎng)基及其他用途。
果汁、果肉型飲料懸浮劑,防止固型物下沉;啤酒澄清劑,能促使泡沫穩(wěn)定;果凍加入本品能更顯柔韌改進(jìn)口感。
瓊脂粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國標(biāo)GB1975-80規(guī)定:干燥失重:≤15%燒灼殘?jiān)?(灰分):≤5 水不溶物%:≤1 砷(AS)%:≤0.0001 重金屬(以Pb計(jì))%:≤0.004 吸水力:75毫升(數(shù))淀粉:合乎規(guī)定凝膠強(qiáng)度 gt;800g/cm2 產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)凝膠強(qiáng)度 gt;800g/cm2