用法用量：

在果汁類飲料、功能性水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、果露、果凍中，一般添加0.8%~3%的菊粉。
在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中，添加量通常為8%~10%的菊粉。
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品種類和規(guī)格而定，以確保產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在工業(yè)上，菊粉可以作為原料藥、醫(yī)藥中間體等，用于生產(chǎn)藥物、保健品等。然而，需要注意的是，菊粉在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)有限，且具體應(yīng)用領(lǐng)域和用量需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品需求而定。

菊粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用尚未廣泛普及，具體用途和用法用量需進(jìn)一步研究和開發(fā)。然而，基于其特的物理和化學(xué)性質(zhì)，菊粉在化工領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用前景。

在飼料行業(yè)中，菊粉可以作為動(dòng)物飼料添加劑使用，提供動(dòng)物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有助于動(dòng)物的生長(zhǎng)速度、繁殖性能和力。在豬、雞等動(dòng)物的飼料中，菊粉的用量一般為1%~3%。

菊粉的分子式一般表示為GFn，其中G代表終端葡萄糖單位，F(xiàn)代表果糖分子，n代表果糖的單位數(shù)。需要注意的是，由于菊粉是由多個(gè)果糖分子和少量葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成的多糖，因此其分子式并不固定，而是一個(gè)表示其組成結(jié)構(gòu)的通式。

菊粉在稀酸條件下易水解成果糖，也可被特定的酶（如菊粉酶）水解。此外，菊粉在形成凝膠方面具有特的性質(zhì)，當(dāng)溶液濃度達(dá)到一定比例時(shí)，可形成堅(jiān)實(shí)且粘度隨溫度變化的凝膠。