L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸,蘇氨酸主要用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速,它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中,是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。

可降低飼料原料成本;因此在歐盟國家(主要是德國、比利時、丹麥等)和美洲國家,已廣泛地應(yīng)用于飼料行業(yè)。

L-蘇氨酸顏色和性質(zhì):L-蘇氨酸為白色晶體或結(jié)晶性粉末。L-蘇氨酸無臭,味微甜,L-蘇氨酸溶于水,水溶液甜味爽口。L-蘇氨酸難溶于甲醇、乙醇、丙酮等

中文名稱: L-蘇氨酸

外文名:L-Threonine

(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid

別 名:L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸

化學(xué)式:C4H9NO3

分子量:119.12

蘇氨酸(threonine)是w．c．ro在在1935年發(fā)現(xiàn)于纖維蛋白水解物之中，并證明它是后被發(fā)現(xiàn)的必需酸，其化學(xué)名稱是。αβ基丁酸．分子式為)nh2ch(c00h)chohch3，有四種立體異構(gòu)，具有生物學(xué)活性的只有l(wèi)型。

纈氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種酸之一，化學(xué)名稱為2--3-丁酸，屬于支鏈酸，也是必需的8種酸和生糖酸，它與其兩種高濃度酸（異亮氨酸和亮氨酸）一起工作促進身體正常生長，修復(fù)組織，調(diào)節(jié)糖，并提供需要的能量。