葡萄糖是一種單糖，由自然界中的植物通過光合作用生成，是常見的碳水化合物之一。其存在形式包括結晶性粉末或顆粒，可通過淀粉水解等工藝制備，在多個領域作為基礎原料使用。

白色結晶性粉末或顆粒，無臭，味甜。
易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
熔點約為 146℃，在干燥環(huán)境中穩(wěn)定，遇濕可能結塊。

用法用量：需符合GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定，例如在飲料中的大使用量為30g/kg（具體用量需根據產品配方及工藝調整，建議通過實驗室小試確定）。