分子式：不含結(jié)晶水的糖精鈉分子式為C7H4NNaO3S，而含兩個結(jié)晶水的糖精鈉分子式為C7H8NNaO4S·2H2O。

干果、果仁、五香豆、瓜子、炒豆類等的使用量為1.0g/kg；話梅、陳皮、話李等干果類的使用量為5.0g/kg。這些用量均以糖精計，高糖果汁（味）飲料按稀釋倍數(shù)的80%加入，且可與規(guī)定的其它甜味劑混合使用。

飼料
糖精鈉可作為豬飼料等動物飼料的添加劑，增加飼料的甜味，提高動物的食欲。
用法用量：具體需根據(jù)動物種類、生長階段和飼料配方來確定。