西川餐飲有限公司是一家集食堂承包、副食品配送、廚房設(shè)備工程等服務(wù)的餐飲公司，服務(wù)對象包括工廠、企業(yè)、單位、等企事業(yè)單位，服務(wù)于上海、浙江、江蘇、安徽、貴州等地區(qū)。

昆山團(tuán)餐承包俗話說，國有國法，家有家規(guī)，那么食堂托管作為一個新興的行業(yè)，也需要一定要規(guī)章制度來制約員工的言行，客人的飲食健康。下面，就以深圳市多滋味餐飲服務(wù)有限公司為例，簡單說明一下食堂托管的一些制度：一、目的為了食堂的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、的用餐和氛圍，和確保員工的健康，定本制度。二、范圍食堂工作人員和全體員工。三、采購制度及存儲制度1、嚴(yán)把采購關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、、蟲蛀、有毒、超過保質(zhì)期的或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。防止食物中毒。2、采購大批主食或副食要求供貨單位提供衛(wèi)生許可證，以便查驗(yàn)，不得采購三無產(chǎn)品。3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。4、食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。5、食品存放冰箱或冰柜時間不得多于48小時，嚴(yán)禁銷售隔夜飯菜。四、衛(wèi)生制度一、樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德.文明服務(wù),態(tài)度和藹,,禮貌待人,熱愛本職,認(rèn)真負(fù)責(zé).做到飯熟菜香,味美可口,食品足量,達(dá)到學(xué)生,的滿意.

食堂承包建議采用一下預(yù)防措施。一是防止凈化應(yīng)防控食物、食物加工職員和食物制造狀況、對象、容器、配備、舉措步伐間構(gòu)成的叉凈化，格外是要避免熟食物制品與半制品、食料間構(gòu)成的交叉凈化。二是妥當(dāng)寄存食物當(dāng)熟制食物存10℃至60℃之間的溫度，前提是存放時光應(yīng)不2小時。食物中間溫度堅(jiān)持在60℃以上的個人用餐配送食物，其保質(zhì)期應(yīng)不燒熟后4小時。三是食物應(yīng)燒熟煮透食物烹調(diào)前應(yīng)完整凍結(jié)，食物加工時中間溫度應(yīng)抵達(dá)70℃。長期貯存的食物食用前應(yīng)完整再加熱至中間溫度70℃以上，以避免食料中的存活。四是完全洗濯質(zhì)料泡制職工承包食堂的發(fā)干制質(zhì)料或芽苗類蔬菜，應(yīng)按期互換用水，避免的滋生。對于動物性食料、植物性食料、水產(chǎn)料，應(yīng)用活動的潔清次洗濯，去除存留在食料外表的，員工餐廳外包避免構(gòu)成凈化菌的存留。

西川餐飲作為的企業(yè)食堂承包，已有多年的發(fā)展，了客戶的，在行業(yè)內(nèi)也有了一定的度。小編為大家詳細(xì)介紹下欣煥是如何每天的飯菜的。1、欣煥注重食物的營養(yǎng)搭配，保障做到肉類與蔬菜內(nèi)，谷物類等多種食物合理搭配。采購的蔬菜是新鮮綠色有機(jī)蔬菜。2、注重豆類和五谷雜糧以及粗細(xì)糧的搭配，為了員工不同口味的需要，還特意搭配了一些面食。3、西川還注重膳食的均衡，合理分配營養(yǎng)元素，保障員工的健康發(fā)展。西川餐飲與多家蔬菜種植基地合作，不僅可以成本，還可以保障蔬菜的新鮮衛(wèi)生，也擁有自己的物體配送。對于企業(yè)來說，選擇企業(yè)食堂承包不僅可以省去自己公司的時間，還可以為員工提供健康營養(yǎng)的餐食，對企業(yè)和員工都有很大的利益。

昆山團(tuán)餐承包食堂托管的餐飲服務(wù)
食堂托管是指企業(yè)、、學(xué)校、等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
如何選擇托管食堂公司
1、食堂托管公司是否具備貴公司食堂的能力是首要條件。
2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤的來源？！是否欺詐員工，還是從公司的經(jīng)營策略或是的能力。
3、食堂托管公司是否具備成功的食堂是的考查對象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司以及提供理念再進(jìn)行實(shí)地考查。
4.食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再而進(jìn)行對與實(shí)際結(jié)合是否一致.
5. 應(yīng)該對食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)一個月或半個月.再做決定選擇是否合作.

昆山團(tuán)餐承包食堂方案

成本由于的食堂承包公司擁有著自己的種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能健康。而且因?yàn)槭鞘程贸邪緛頌閱T工發(fā)工資，節(jié)省了企業(yè)需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，能更加節(jié)省資金，而且統(tǒng)一規(guī)范化的也企業(yè)的壓力。

昆山團(tuán)餐承包食堂托管
1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，滿意后再簽正式合同；
2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費(fèi)，實(shí)行15日或30日結(jié)算一次；
4、飯?zhí)贸邪螅瑔T工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)；
5、公司員工選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進(jìn)行就餐。

昆山團(tuán)餐承包近年來，食堂承包已經(jīng)成為各大企業(yè)和工廠選擇食堂托管的對象，西川作為上海食堂承包，在行業(yè)內(nèi)有著很高的評價，那么，想成為一個的食堂承包公司應(yīng)具備哪些條件呢?1.的相關(guān)，如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品保潔證等。2.有嚴(yán)格整理清潔原則，個人、廚房、餐具、食品和儲藏室干凈整潔。3.食用油要安全健康，要有正規(guī)的供應(yīng)商，查驗(yàn)強(qiáng)制性QS食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)文件。4.公司的批判性評價內(nèi)容是合理處理食堂的，因此應(yīng)要求承包商提供處理，并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。5.食品要安全，要有收購新鮮蔬菜和安全肉類的供應(yīng)商，應(yīng)建立大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地作為合作場所。6.餐飲企業(yè)嚴(yán)格遵守合同問題，不能盲目追求利潤，良好的開端不能結(jié)束，應(yīng)始終堅(jiān)持美味的食物，新鮮的菜肴。7.集團(tuán)餐飲公司也需要大型配送中心、車隊(duì)、糧油儲藏和副食品店。8.廚房工作人員上班前有健康證明書。9.餐飲企業(yè)的有效員工嚴(yán)格遵守工廠的相關(guān)規(guī)定，對工廠工人的有效性充滿，不得濫用權(quán)力謀取私利。10.應(yīng)在食堂設(shè)置員工反應(yīng)箱，使員工對飲食有的看法。以上便是一個正規(guī)的食堂承包公司應(yīng)具備的條件，不僅是的上海食堂承包，在各地均可以承包食堂。

昆山團(tuán)餐承包食堂托管優(yōu)勢
選擇的食堂承包商和的飲食團(tuán)隊(duì)，具有如下優(yōu)勢：
優(yōu)勢一:的服務(wù)團(tuán)隊(duì)
優(yōu)勢二:人性化的貼身服務(wù)
優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的體系
優(yōu)勢四:低成本和大規(guī)模集團(tuán)采購

要愛護(hù)食品的儲存和使用環(huán)節(jié)，避免腐爛變質(zhì)。一是對驗(yàn)收入庫后購買的食品進(jìn)行挑選，將運(yùn)輸中產(chǎn)生的蔬菜和雞蛋碎揀出來，在變質(zhì)前食用，以免污染其他好食品，便于儲存天數(shù)；二是肉類食品要盡快儲存冷藏；調(diào)味品、干鮮食品也應(yīng)分門別類擺放；蔬菜應(yīng)分開存放，不得；倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔。在采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、挑選、儲存的全中，食材要輕拿輕放。

★企業(yè)精神：勇于進(jìn)取、放眼。
★企業(yè)宗旨：恪守誠信、爭創(chuàng)品牌。
★經(jīng)營理念：時尚生活、服務(wù)、永續(xù)經(jīng)營、彰顯價值。
★經(jīng)營策略：;化、化、規(guī)范化;以化開拓市場，以化競爭，以規(guī)范化立足市場。
★化：的人才實(shí)現(xiàn)經(jīng)營和的化，提的產(chǎn)品和服務(wù)，塑的企業(yè)形象。
★化：以化的經(jīng)營理念和經(jīng)營思想，打造全新的化公司形象。
★規(guī)范化：通過規(guī)范的制度和經(jīng)營準(zhǔn)則，建立公司員工行為規(guī)范和企業(yè)經(jīng)營風(fēng)格。

昆山團(tuán)餐承包如何吃得好要想吃得營養(yǎng)又實(shí)惠，甚至菜色的種類，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在合同里約定明確的餐費(fèi)，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風(fēng)而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是王道。用餐時間關(guān)系與員工的作息時間有關(guān)，延誤用餐可是會影響員工的工作和休息的，所以企業(yè)一定要明確約定用餐的時間。同時，企業(yè)要寫明如下條款，以防萬一：若承包商未能及時供餐，其有義務(wù)解決員工的用餐問題，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。若因停水、停電停餐或延誤等，承包商應(yīng)按照應(yīng)急處理機(jī)制處理，倉庫內(nèi)備用一些米粉、面條之類的以便應(yīng)急。