工業(yè)上從薄荷中提取薄荷油和薄荷腦采用水蒸汽蒸餾法和有機溶劑提取法，前者提取效率低，后者存在有機溶劑殘留的毒性。采用超臨界二氧化碳從薄荷中提取的薄荷腦（薄荷醇），則可消除上述兩種方法所產(chǎn)生的弊端。其得率比水蒸汽蒸餾法約高5倍，比有機溶劑法約高3倍，產(chǎn)品保持 特征，質(zhì)量好，純度高，無溶劑殘留毒性，易達到出口要求，具有更好的競爭力，可以市場。薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（莖；枝；葉和花序）經(jīng)水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油，得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。

薄荷腦用途：主要用于醫(yī)藥、牙膏、牙粉、漱口水，用其涼味以增強薄荷油的氣味，起醒腦、消毒作用。其次是作為香料用于古龍香精，適量用入玫瑰、香葉、薰衣草、香薇等型的低檔皂和洗滌劑香精，有增強和提調(diào)香氣的作用。也可用于食用香精和酒用煙用香精。

薄荷腦是一種用途廣、用量大的香料。它可以直接用于牙膏、嗽口水、護膚化妝品、香皂、家用洗滌劑、空氣清新劑、等制品,也可用于調(diào)配各種香精和微量用于薄荷香精中用以增加涼的感覺。薄荷腦常與大茴香油合用于甘草香精,也常與檸檬、甜橙等果香合成復合香型。在需要涼感效應而不需要典型的薄荷香味的產(chǎn)品中都有使用。薄荷和留蘭香型的膠姆糖中用它以增強爽口清涼的感覺.

薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（莖；枝；葉和花序）經(jīng)水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油，得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。
將薄荷油冷凍后析出結(jié)晶，離心所得結(jié)晶用低沸溶劑重結(jié)晶得純左旋薄荷醇。除去結(jié)晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，還含較大量的薄荷酮，經(jīng)氫化轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮『纱己陀倚卤『纱嫉幕旌衔?。將酯的部分皂化，?jīng)結(jié)晶、蒸餾或制成后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。

【別 名】薄荷醇、左旋薄荷醇

【英 文 名】Menthol

【CAS 編號】89-78-1

【分 子 式】C10H20O

【使用原料】薄荷枝 葉

【生產(chǎn)工藝】蒸餾后離心萃取

薄荷腦和消旋薄荷腦均用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。在醫(yī)藥上用作刺激藥，作用于皮膚或粘膜，有清涼*作用；內(nèi)服可作為驅(qū)風藥，用于*及鼻、咽、*癥等。其酯用于香料和藥物。在世界上，我國和巴西是主要的天然薄荷生產(chǎn)園，薄荷油的年產(chǎn)量均達到2000-3000t。