甜菊糖為白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點(diǎn)大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性。

甜菊糖用法用量：甜菊糖在食品中的具體添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定，并遵循相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)甜菊糖。

甜菊糖應(yīng)用：甜菊糖在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對有限，但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，參與到各種工業(yè)過程中。