維生素D3用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。維生素D3可添加于液體奶、人造奶油、乳制品、固體飲料、果凍、膨化加心食品。

維生素D3品名：維生素D3

維生素D3英文：Vitamin D3

維生素D3CAS號(hào)：有

維生素D3分子式：C27H44O

維生素D3顏色和性質(zhì)：維生素D3為白色或淺黃色晶體，不溶于水，溶于乙醇、氯仿和油脂等。

D3的計(jì)量單位有兩種，即重量單位與國(guó)際單位。1微克D3相當(dāng)于40國(guó)際單位；或1國(guó)際單位維生素D3相當(dāng)于0。025微克膽鈣化醇。

維生素D3干粉是一種流動(dòng)性好的米色至淡黃色精細(xì)球狀顆粒粉末。采用特的雙包囊技術(shù)，GMP標(biāo)準(zhǔn)10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間生產(chǎn)，大大減弱了對(duì)氧氣、光和濕度的敏感性。能迅速、

維生素D3以海肝含量為豐富，如每100克鱈魚(yú)、比目魚(yú)及劍魚(yú)肝中分別含維生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)及鯧鯨等含有少量；禽畜肝臟、蛋類(lèi)和奶類(lèi)也是含有少量，每100克含量在100微克以下。，在一般情況下，單靠從食物中獲得足夠的維生素D3是不容易的，所以通過(guò)日光浴在體合成維生素D3是一個(gè)別重要途徑。

食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類(lèi)。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚(yú)粉、麥麩等。礦物質(zhì)類(lèi)，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類(lèi)，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類(lèi)，如?；撬?、賴(lài)氨酸等；其他營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等