用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;

人體若攝入甘氨酸的量過多,不僅不能被人體吸收利用,而且會打破人體對氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收,導(dǎo)致營養(yǎng)失衡而影響健康。以甘氨酸為主要原料生產(chǎn)的含乳飲料,對青少年及兒童的正常很容易帶來不利影響。供應(yīng)甘氨酸生產(chǎn)廠家甘氨酸食品級供應(yīng)甘氨酸生產(chǎn)廠家甘氨酸食品級

對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定的。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定的。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。