性狀呈輕微不規(guī)則、圓形末端的彎曲桿菌。羅伊氏乳桿菌屬專性異型發(fā)酵菌種,能發(fā)酵糖產(chǎn)生CO2、乳酸、乙酸和乙醇。

羅伊氏乳桿菌可作為保健食品益生*種。該菌合成和分泌的羅伊氏*素具廣譜 特性,在生物抑*劑、生物交聯(lián)劑、新型生物材料的前體等方面有著廣泛的潛在用途。

生物材料的滅*;作為嬰兒食品添加劑,用于調(diào)節(jié)嬰兒腸道*群分布;作為口香糖添加劑,用于動物病原蟲引發(fā)疾病的。此外,3-羥基丙醛還可以作為消毒劑和生物組織的固定劑。

特征特性 革蘭氏陽性,球桿狀,成堆出現(xiàn),無鞭毛,無芽孢,菌落圓形,乳白色,邊緣整齊,化能異養(yǎng)性,兼性厭氧,不液化明膠,可利用阿拉伯糖,半乳糖,葡萄糖,乳糖,麥芽糖,蜜二糖,棉子糖,核糖,蔗糖,果糖。接觸酶陰性,氧化酶陰性,生長溫度15-40℃,pH6.5.

載體保藏法

是將微生物吸附在適當(dāng)?shù)妮d體,如土壤、沙子、硅膠、濾紙上,而后進(jìn)行干燥的保藏法,例如沙土保藏法和濾紙保藏法應(yīng)用相當(dāng)廣泛。

農(nóng)業(yè)：
羅伊氏乳桿菌可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，例如發(fā)酵飼料、生產(chǎn)酸乳飲料和飼料添加劑等。它可以提高動物的消化吸收能力、、促進(jìn)生長等。用法和用量因農(nóng)產(chǎn)品種類而異。