低聚異麥芽糖的分子式主要為C12H22O11，但請注意，由于其是由不同聚合度的異麥芽糖單元組成，因此實際的分子式可能會根據(jù)具體的產(chǎn)品而有所不同。

用途：目前尚無明確證據(jù)表明低聚異麥芽糖在紡織行業(yè)中有直接應用。紡織行業(yè)主要關注纖維材料、染料和助劑等與紡織品生產(chǎn)直接相關的物質。

用途：低聚異麥芽糖在食品工業(yè)中廣泛應用，主要作為甜味劑、功能性添加劑和膳食纖維補充劑。它可以部分或全部替代蔗糖，用于生產(chǎn)各種低糖、無糖食品，如飲料、乳制品、糖果、糕點等。此外，低聚異麥芽糖還能改善食品的口感和質地，延長食品的保質期。