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中文名稱：維生素B3

中文別名：煙酸；吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；尼古丁酸；維生素PP，維生素B3

英文名： Nicotinic acid

分子式：C6 H5O2N

分子量： 123.11

白色或淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）煙酰胺餅干營養(yǎng)強(qiáng)化劑3~6mg/100g煙酰胺較大嬰兒和幼兒配方食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑3-26mg/100g