【性 狀】:橙色粉末、本品為橙黃色結(jié)晶性粉末;微臭,味微苦;溶液易變質(zhì),在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更速。 本品在水、乙醇、氯仿或乙醚中幾乎不溶;在稀氫氧化鈉溶液中溶解。

膠基糖果16-33;西式糕點3.3-7.0;餅干3.3-7.0大米及其制品;小麥粉及其制品;雜糧粉及其制品3-5GB2760-2011(作為著色劑) mg/KG

本品在乙醇、*或乙醚中幾乎不溶,但在稀堿溶液中溶解度很大。本品對熱及酸比較穩(wěn)固,在中性及酸性溶液中,即使短時間高壓消毒亦不致破壞。特別易受紫外線破壞,對還原劑也不穩(wěn)固。

食物中硫胺素不足,則核黃素的需要量提高。可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品,食鹽,固體飲料,配制酒,營養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,孕產(chǎn)婦配方奶粉,兒童配方奶粉,方便面粉包,孕產(chǎn)婦配方粉。

性 狀：黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性，呈淡黃綠色，有熒光。干燥時不受散射光的影響，但在溶液中光線可 導(dǎo)致其變質(zhì)

主要參與的生化反應(yīng)有 呼吸鏈 能量產(chǎn)生, 氨基酸、脂類氧化,嘌呤堿轉(zhuǎn)化為尿酸,芳香族化合物 的羥化,蛋白質(zhì)與某些激素的合成,鐵的轉(zhuǎn)運、儲存及動員,參與 葉酸、吡多醛、 尼克酸的代謝等。

1、參與體內(nèi)生物氧化與 能量代謝,與 碳水化合物、蛋白質(zhì)、 核酸和脂肪的代謝 有關(guān),可提高肌體對 蛋白質(zhì)的利用率,,維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及 皮脂腺 的功能。