叫上一杯濃郁香醇的興隆咖啡，再來(lái)上一份軟糯香甜的黃金糕，萬(wàn)寧人大多喜愛(ài)這樣的下午茶搭配。黃金糕，是一種東南亞糕點(diǎn)，由歸僑帶回萬(wàn)寧興隆，后來(lái)成為一種萬(wàn)寧的特色小吃。

黃金糕糕如其名，成品泛著黃金般誘人的色澤，細(xì)密的小孔布滿“全身”。正因如此，它也被稱為千孔糕。吃一口，香甜滑爽，富有彈性，椰油的清香、牛油的醇香，撩撥味蕾，回味無(wú)窮。

制作步驟：

1、小火煮椰漿，煮熱后熄火，加入黃油，攪拌至黃油溶解，待椰漿放涼后加入木薯粉，一點(diǎn)一點(diǎn)加入并攪拌均勻。

2、雞蛋和糖放入另外一個(gè)大盤(pán)里，用打蛋器攪打至奶白色。

3、把酵母加入到20ml水中充分溶解。

4、把椰漿和酵母水倒入雞蛋中，用打蛋器繼續(xù)攪打5分鐘，然后用蓋蓋住，讓其進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵期間，每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘，大約攪打5到6次。

5、次發(fā)酵后，把面糊倒入已經(jīng)涂了油的盤(pán)里，再進(jìn)行第二次發(fā)酵，大概1個(gè)小時(shí)，發(fā)酵后見(jiàn)到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡，這時(shí)候就發(fā)酵成功了。

6、鍋里放水煮開(kāi)，把整盤(pán)面糊放進(jìn)鍋里用大火蒸20分鐘就可以了。

黃金糕也叫蜂窩糕，色澤金黃，切開(kāi)內(nèi)部有濃密的蜂窩組織，這也是它大的特點(diǎn)了。黃金糕在廣式茶樓里非常受歡迎，連續(xù)幾年被稱為糕王。它吃起來(lái)柔軟的同時(shí)又很有韌性，還有椰香，非常的好吃。雖然好吃，但是因?yàn)樗闹谱饕蟊容^高，所以價(jià)格也是比較貴的。

“一盅兩件”是廣東人對(duì)早茶生動(dòng)的概括?！耙恢选奔匆粔?zé)岵?，“兩件”即幾道點(diǎn)心。在茶樓喝茶，可選擇的茶葉種類不多，茶葉質(zhì)量也非，“鐵觀音”“普洱”“花茶”可以說(shuō)是標(biāo)配的三種選擇。
廣式早茶以茶為基礎(chǔ)，茶點(diǎn)種類繁多，包括燒賣、蝦餃、腸粉、叉燒包等等。每一種茶點(diǎn)都有著特的制作工藝和口感，如燒賣是以豬肉、蝦肉和筍丁為餡，蒸制而成，口感鮮美；蝦餃則是用面粉和蝦肉做成，形狀彎曲似月牙，外皮薄而軟糯，內(nèi)餡鮮美。