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用途:豆?jié){粉可以作為天然的增稠劑、風(fēng)味劑使用,用于增強食品的口感和風(fēng)味。它可以添加到糕點、餅干、飲料等多種食品中,為食品提供豐富的營養(yǎng)和特的口感。
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用途:豆?jié){粉在工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為工業(yè)原料,用于生產(chǎn)各種豆制品,如豆腐、豆干等。此外,豆?jié){粉還可以用于制作豆?jié){粉酸奶、豆?jié){粉糊片、豆?jié){粉糖漿等食品。由于其蛋白質(zhì)含量較高,還可以用于研發(fā)高蛋白質(zhì)的休閑食品。
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脫皮
大豆經(jīng)過脫皮處理,去除了大豆中的機械雜質(zhì)、灰塵和大豆胚芽,以及外皮里含有的對人體有害的嘌呤堿等成分,減少了大量的細菌,優(yōu)化了豆粉的風(fēng)味。
脫渣
大豆經(jīng)過脫渣處理,豆?jié){中的大部分有害細菌被脫掉,將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去。
脫臭
采用溫殺菌閃蒸脫臭技術(shù),不但除去了大豆中的豆腥味及苦澀味,還能夠有效的殺死大豆從土壤中帶入的蟲卵及有害物質(zhì),使殺菌效果更。