中文名稱:L-鳥氨酸鹽酸鹽
中文別名:L-2,5-二氨基戊酸鹽酸鹽;L-鹽酸鳥氨酸
英文名稱:L(+)-Ornithine hydrochloride
CAS:3184-13-2
EINECS:221-678-6
分子式:C5H13N2O2

分子量:133.1684
旋光度 :+23.0 - +25.0°
重金屬 :≤10ppm
含水量 :≤0.20%
灼燒殘?jiān)?:≤0.10%
含量 :99.0-101.0%
pH :5.0-6.0

灼燒殘?jiān)?:≤0.10%
含量 :99.0-101.0%
pH :5.0-6.0
熔點(diǎn):245℃(分解)

無沸點(diǎn)、閃光、燃點(diǎn)數(shù)據(jù)。

注意各種營養(yǎng)素之間的平衡,防止由于食品強(qiáng)化而造成營養(yǎng)素?cái)z入的不平衡;而且在食品中添加一種營養(yǎng)素后,不得對(duì)其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。

GB2760-2011：***：調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用

FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；無醇飲料、蛋制品、魚制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；

硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調(diào)味香料2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。