棱柱形晶體(含一分子結(jié)晶水)。熔點(diǎn) 303°C，相對(duì)密度1.33。溶于沸水和98%乙酸，微溶于乙醇，不溶于醚和丁酸。

食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫(yī)藥原料及保健品添加劑，也可直接制成膠囊、片劑口服。

還能增加力量,增長(zhǎng)肌肉、加快疲勞恢復(fù)。肌酸再人體存儲(chǔ)量越多,能量的供絲就越充分,疲勞恢復(fù)的就越快,運(yùn)動(dòng)能量也就越強(qiáng)。當(dāng)體能消耗較大時(shí),人體每天大約需要5克左右的肌酸。但日常飲食中不能完全滿足肌酸要求。