在糕點、面包等焙烤食品中，麥芽糖粉的添加量通常為面粉的1%-3%，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和口感需求確定。

在紡織行業(yè)中，麥芽糖粉的應(yīng)用較為，可能涉及某些特定的纖維或織物處理過程。然而，具體的用途和用法用量因紡織品的生產(chǎn)工藝和需求而異，無具體信息可提供。

麥芽糖醇，又名氫化麥芽糖，化學名為1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。