紐甜是一種新型的高強(qiáng)度甜味劑,其化學(xué)名稱為N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。它以其的甜度(約為蔗糖的8000-12000倍)和低熱量特性,在食品工業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
外觀:白色結(jié)晶粉末
溶解性:在常溫(25℃)下,紐甜在水中的溶解度為12.6克/升,這一溶解度能夠滿足正常的生產(chǎn)需求。
甜度:約為蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上。
紐甜在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用非常廣泛,主要用于各類食品飲料中作為甜味劑,如飲料、糖果、糕點(diǎn)等。它可以替代部分或全部蔗糖,以降低產(chǎn)品的熱量和成本,同時(shí)保持或改善產(chǎn)品的甜度和風(fēng)味。
根據(jù)GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),紐甜的使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般而言,在飲料中的使用量為8-17mg/L,在食品中的使用量為10-35mg/Kg。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的配方、口感和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。
用途:
紐甜在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少,可能用于某些特定的化學(xué)反應(yīng)或生產(chǎn)過程中作為甜味劑使用。
用法用量:
在工業(yè)和化工應(yīng)用中,紐甜的具體使用方法和用量會(huì)根據(jù)具體的工藝和需求進(jìn)行確定。
目前,紐甜在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報(bào)道,可能不涉及該領(lǐng)域。因此,關(guān)于紡織行業(yè)中的紐甜用法和用量信息尚不可知。