預(yù)糊化淀粉為白色粉末。淀粉粒在適當(dāng)溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80℃)在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序(晶質(zhì)與非晶質(zhì))態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。

預(yù)糊化淀粉是以農(nóng)作物木薯、玉米、馬鈴薯淀粉等為原料,經(jīng)過糊化干燥制造而成的一種變性淀粉。它具有多種優(yōu)良性質(zhì):溶液增稠性、良好水溶性、乳液懸浮穩(wěn)定性、保護(hù)膠體穩(wěn)定性、成膜性、保水性、粘結(jié)性、無味、成本低廉等。在型煤飼料粘合劑、內(nèi)墻膩?zhàn)臃?、石膏膩?zhàn)臃?、墻紙膠、鋼鐵球團(tuán)粘合劑、鑄造型砂粘合劑等多方面中得到廣泛的應(yīng)用,達(dá)到提高產(chǎn)品性能和降低生產(chǎn)成本的目的。

■飼料行業(yè)用作粘合劑,具有、易消化有營養(yǎng)、透明水中維持飼料團(tuán)形狀,不被水中的溶質(zhì)溶解;

■造紙行業(yè)中用作紙張施膠劑、造紙?zhí)畛鋭⑺D(zhuǎn)移印花,可紙張干、濕強(qiáng)度 ,抗撕裂強(qiáng)度等;