葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠(yuǎn)其他有機(jī)酸鹽，是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對(duì)增進(jìn)人體健康、豐富
為什么生化系統(tǒng)氨氮比COD更容易受到?jīng)_擊？
為什么會(huì)出現(xiàn)上述實(shí)驗(yàn)中的這種現(xiàn)象，因?yàn)樵谝话闱闆r下，污水廠生化系統(tǒng)中參與到硝化過(guò)程的細(xì)菌一般只占總微生物的5%，而能夠降解COD的微生物能達(dá)到75%以上，因此當(dāng)污泥受到毒性沖擊時(shí)，硝化功能菌群的緩沖濃度有限，更容易受到影響。

液體碳源的COD當(dāng)量的具體檢測(cè)步驟：
① 測(cè)量之前先將液體碳源充分搖勻，防止沉淀等影響測(cè)定的因素。
② 測(cè)量液體碳源密度
當(dāng)檢測(cè)藥劑廠家寄到的樣品時(shí)，要判定液體碳源的密度、pH。判斷密度的方式，有條件的可以使用密度計(jì)測(cè)量，沒有條件的可以借助移液槍量取若干體積（取得越多，結(jié)果越準(zhǔn)）的碳源，然后放置在電子分析天平上稱取重量，然后用重量除以體積就是液體的密度（單位g/ml）。在檢測(cè)碳源的COD當(dāng)量時(shí)，密度是一個(gè)不容忽略的數(shù)據(jù)。
葡萄糖固態(tài)產(chǎn)品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
2.水解速度快，水合作用弱。形成的礬花密實(shí)，沉降速度快。
3.受水溫變化影響小，可以滿足在流動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生剪切力的要求。
4.可有效去除源水中的鋁離子以及鋁鹽混凝后水中殘余的游離態(tài)鋁離子。
5、用藥量少，處理效果好，比其它混凝劑節(jié)約10-20%費(fèi)用。

葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè). ，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)gb/t20880-2018
根據(jù)國(guó)標(biāo)法測(cè)量COD值，測(cè)量高濃度COD值的檢測(cè)上限為700mg/L，所以根據(jù)限制需要將待測(cè)碳源稀釋至此上限以下。例如若碳源當(dāng)量在50萬(wàn)mgCOD/kg時(shí)，需要稀釋1000倍，稀釋后溶液COD值約在500mg/L。由于液體碳源有密度值。所以在取樣時(shí)可以使用燒杯采用分析天平稱取約1g液體碳源（而不是取1ml液體碳源），并記錄重量m（如1.0280g）；然后將碳源加水稀釋移入到1000ml容量瓶中，稀釋至刻度線，并充分搖勻。然后再按照《HJ 828-2017》方法取10ml配置好的溶液測(cè)量COD值?；蛘邽榱舜笙薅冉档徒Y(jié)果誤差，可以用移液管吸取10g碳源，加水稀釋后移入100ml容量瓶中定容，然后再取1ml該容量瓶中的液體移入另一個(gè)容量瓶中定容。然后再按照《HJ 828-2017》方法取10ml配置好的溶液測(cè)量COD值。