根據(jù)GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),紐甜的使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般而言,在飲料中的使用量為8-17mg/L,在食品中的使用量為10-35mg/Kg。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的配方、口感和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。
紐甜在飼料中可用作調(diào)味和誘食物質(zhì),以飼料的適口性和增加動(dòng)物的采食量。研究表明,添加紐甜可以動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和降低死亡率。
其甜度,約為蔗糖的8000-12000倍,且能量值幾乎為零。紐甜在食品工業(yè)中因其甜度高、穩(wěn)定性好、無(wú)苦味等特點(diǎn)而得到廣泛應(yīng)用。
紐甜為白色結(jié)晶粉末,含有約4.5%的結(jié)晶水。其熔點(diǎn)為80.9-83.4℃,在常溫(25℃)下水中的溶解度為12.6克/升,此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。
紐甜廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品飲料中,包括飲料、乳制品、糖果、烘焙食品等,能在不增加熱量攝入的情況下提供甜味,特別適合需要控制熱量攝入的人群。
目前,紐甜在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報(bào)道,可能不涉及該領(lǐng)域。因此,關(guān)于紡織行業(yè)中的紐甜用法和用量信息尚不可知。