赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，它作為一種低熱量甜味劑，在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。赤蘚糖醇由小麥、玉米等淀粉類食物通過發(fā)酵制作而來，其甜度適中，口感清爽，且具有低熱量、低吸濕性等特點(diǎn)。

用途：赤蘚糖醇在食品工業(yè)中主要用于作為低熱量甜味劑，可替代部分蔗糖，用于生產(chǎn)低糖或無糖食品。它廣泛應(yīng)用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等多種食品中。

用法用量：在食品中的添加量會(huì)根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定。通常情況下，赤蘚糖醇用于飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品時(shí)，其大使用量一般不超過3%。

用途：在飼料行業(yè)中，赤蘚糖醇可能作為飼料添加劑使用，以飼料的甜味和適口性，從而動(dòng)物的攝食量和生長(zhǎng)性能。然而，這一應(yīng)用還需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。

赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，化學(xué)名稱為1,2,3,4-丁四醇，是一種低熱量甜味劑。它廣泛分布于自然界中，如海藻、蘑菇以及甜瓜、葡萄、桃等水果類中，也可以通過小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制作而來。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，赤蘚糖醇的直接應(yīng)用也較為有限。然而，它可能作為某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品的原料或添加劑使用，但具體用途和用法用量需要根據(jù)實(shí)際情況來確定。