唾液鏈球菌嗜熱亞種不應(yīng)該被用作食品添加劑，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途也不常見(jiàn)。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，唾液鏈球菌嗜熱亞種可以用于生產(chǎn)和藥物。

培養(yǎng)特性：在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用M17培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，它們能產(chǎn)生大量的乳酸，能在較低 pH 的培養(yǎng)基和較高溫度下生長(zhǎng)

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。