一般商品為白色、灰白色或稍帶黃色的片狀或塊狀固體，味苦而澀。密度1.85g/cm3(20 °C)。易溶于水，溶于醇，不溶于醚。其水溶液呈中性或微堿性。具有腐蝕性。潮解性強(qiáng)。由氨堿法制純堿生產(chǎn)中的蒸餾廢液(含氯化鈣100g/L)，經(jīng)凈化，澄清，蒸發(fā)，分離氯化鈉后，將母液澄清，繼續(xù)濃縮，當(dāng)氯化鈣含量達(dá)70%時(shí)，加熱至260℃時(shí)脫水變成無(wú)水物。亦可用鹽酸和石灰石粉反應(yīng)制得。用作冷凍劑、防凍液、滅火劑，用于熔冰和熔雪，制造棉織物的阻燃劑，橡膠生產(chǎn)的凝析劑。能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，還用作港口的消霧劑和路面集塵劑。由工業(yè)級(jí)二水氯化鈣飽和溶液，加入脫色劑，除重金屬劑，除砷劑進(jìn)行溶液提純，過(guò)濾除去雜質(zhì)，濾液冷卻結(jié)晶，固液分離，干燥可制得食用級(jí)產(chǎn)品。用作罐頭和豆制品的凝固劑，鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。

塊狀的無(wú)水氯化鈣吸收少量水后，在外觀上并沒(méi)有太大改變，但因?yàn)槲战Y(jié)晶水，其晶體結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，形成較規(guī)則的晶格。具體的方程式為CaCl2+6H2O---CaCl2*6H2O。繼續(xù)吸收水份，無(wú)水氯化鈣表面逐漸呈現(xiàn)潮濕狀。再繼續(xù)吸收水份，到后，可以變成液狀，完全溶解在所吸的水中。

根據(jù)查詢中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)得知，無(wú)水氯化鈣水產(chǎn)養(yǎng)殖中有余氯，這是因?yàn)闊o(wú)水氯化鈣可以干燥氯氣，當(dāng)無(wú)水氯化鈣接觸到氯氣時(shí)，會(huì)吸收氯氣中的水分，從而使氯氣變得干燥。這種反應(yīng)是一個(gè)吸收水分的化學(xué)反應(yīng)，稱為水合反應(yīng)。在這個(gè)過(guò)程中，無(wú)水氯化鈣中的鈣離子會(huì)與氯氣中的水分結(jié)合，形成氯化鈣和水。