定窯白瓷的釉色在不同時期有所變化。北宋早期釉色白中泛黃或部分閃青；中晚期則呈現(xiàn)出溫潤柔和的牙白色。釉層在燒結(jié)過程中隨器垂掛流淌，會形成特的“淚痕”現(xiàn)象，增加了其藝術(shù)魅力。

定窯白瓷的裝飾技法同樣豐富多彩，有堆塑、刻花、劃花、剔花、印花等。其剔花、刻花、印花技法對同時期其他窯場產(chǎn)生了重要影響。定窯瓷器上的花紋圖案多以花卉、飛禽、走獸、游魚等為主，線條流暢自然，構(gòu)圖工整嚴謹。

定窯是宋代五大名窯之一，其白瓷產(chǎn)品在當(dāng)時備受推崇。北宋中后期，定窯由于瓷質(zhì)精良、色澤淡雅、紋飾秀美，被宋朝選為宮廷用瓷，這進一步提升了其歷史地位和文化價值。