名稱: 殼寡糖
英文名: Chitose oligosaccharide
別 稱: 殼聚寡糖、低聚殼聚糖
簡，個:殼寡糖是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，分子量<3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。

乳品: 作為益生菌(如雙岐桿菌)的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。
調(diào)味品: 作為防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑。
果蔬: 進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有防腐的功效。

殼寡糖是一種由殼聚糖水解而來的寡糖,具有很強(qiáng)的生物活性和廣泛的應(yīng)用價值。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,殼寡糖可作為一種天然的植物生長調(diào)節(jié)劑,能夠促進(jìn)作物生長、提高抗病性和抗逆性,同時還能增強(qiáng)土壤肥力和改善土壤結(jié)構(gòu)。