性質:暗黑色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特殊氣味,無味,溶于水,烏黑色。

用途:用于一般食品,如制面、餡芯、冷點心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著色,為黑色著色劑。

梔子黑色素是以天然植物梔子果為原料，采用生物發(fā)酵及物理方法生產(chǎn)精制而成。

特點：梔子黑色素呈黑色粉末狀，易溶于水及其他親水性溶液，不溶于油，耐熱、耐光性好。梔子黑色素色調不受PH變化，在PH4~8呈現(xiàn)棕黑色。

中文名稱:梔子黑色素
CAS號:有
別名:梔子黑色素
型號:食品級
執(zhí)行標準:國標
含量:85%
有效成分:梔子黑
規(guī)格:1*25k
性質:暗黑色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特殊氣味,無味,溶于水,烏黑色來源:由茜科植物梔子(Gardenia augusta var.grandiflora)果實為原料,利用現(xiàn)代的生物技術提取而成的天然著色劑。