殼寡糖是由殼聚糖解聚制成,是甲殼素、殼聚糖產(chǎn)品的升級(jí)產(chǎn)品,具有殼聚糖不可比擬的性。采用的生物酶解法制備殼寡
糖,它具有:

殼聚精(幾丁聚糖)的作用比甲殼素好一些,它的分子有幾萬(wàn),雖然不溶于水,但溶于稀酸。大家都知道我們胃里是一個(gè)酸性環(huán)境,它可以在胃里溶一部分?？梢匀芏嗌倌?大概能溶1%-5%,剩下的99%-95%被排出。從置到了腸,腸是一個(gè)減性環(huán)境,它是不能溶的。因此
它的作用比較差。

乳品: 作為益生菌(如雙岐桿菌)的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。
調(diào)味品: 作為防腐產(chǎn)品替代苯甲酸鈉等化學(xué)防腐劑。
果蔬: 進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時(shí)具有防腐的功效。

產(chǎn)品特性 殼寡糖用途 把高分子殼聚糖通過(guò)的微波物理法加工成水溶性低分子的殼寡糖，是繼基因工程、蛋白質(zhì)工程后又一個(gè)新的生物技術(shù)，被稱為是第三代生物技術(shù)，可廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、化工、能源、環(huán)保、等領(lǐng)域。

2.日用化工領(lǐng)域 殼寡糖具有明顯的保濕

性質(zhì):殼寡糖是自然界中帶正電荷陽(yáng)離子堿性氨基低聚糖,是動(dòng)物性纖維素。殼寡糖具有殼聚糖所沒(méi)有的較高溶解度,全溶于水,容易被生物體吸收利用等諸多特的功能,其作用為殼聚糖的14倍。

殼寡糖(農(nóng)用)是一種白色或微黃色的粉末狀物質(zhì),可溶于水和酸性溶液。其化學(xué)名稱為殼聚糖,分子式為(C6H11NO4)n,具有良好的生物活性和生物降解性能。殼寡糖(農(nóng)用)主要用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,具有增強(qiáng)植物、促進(jìn)植物生長(zhǎng)等作用。