工業(yè)鹽主要區(qū)分為兩種：一種是亞硝酸鈉；另一種是NaCl。工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸納。亞硝酸鹽就是含有亞硝酸根離子（NO2（-））的鹽?？梢杂脕碓錾?、調(diào)味、殺菌。有毒，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定（除亞等)。亞硝酸鹽是一種常見的物質(zhì)，是廣泛用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。工業(yè)鹽水有著再生離子交換樹脂的主要功能。水中的不良離子主要由鈣、鎂離子組成，一般去除鈣鎂離子的方法是，想辦法讓水通過裝有陽離子交換樹脂的軟水裝置設(shè)備，將水中的鈣離子、鎂離子置換出來，隨著樹脂內(nèi)鈣離子、鎂離子的增加，然后用樹脂去除鈣離子、鎂離子的效能逐漸降低。

工業(yè)鹽的成分
化學(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如、漂、燒堿和工業(yè)鹽、純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱其為，而約定俗成只用一個字“鹽”，以為主要成分的諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。
如果是其他化學(xué)成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學(xué)名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、、、磷酸氫二銨等，絕不能籠統(tǒng)叫“工業(yè)鹽”。

工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”。基本化學(xué)工要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、、等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。

工業(yè)鹽 指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業(yè)價值相對要高些，食用價值要低些。

如果是其他化學(xué)成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學(xué)名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、、、磷酸氫二銨等，絕不能籠統(tǒng)叫“工業(yè)鹽”。
食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學(xué)成分，只是用途不同。
化學(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如、漂、燒堿和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。因為原鹽是自然界的產(chǎn)品，精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱其為，而約定俗成只用一個字“鹽”，稱呼以為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。

八、工業(yè)鹽的資源情況
按鹽產(chǎn)品的生產(chǎn)原料分類，可分為海鹽、井礦鹽、湖鹽類。
1.海鹽
中國是世界第二產(chǎn)鹽大國，其中海鹽含量居世界。中國的海岸線，北起鴨綠
江口，南至廣西的北侖河口，全長18000余千米，是海鹽苦鹵工業(yè)的主要分布地區(qū)。以長江為界，長江以北的遼寧、河北、天津、山東及江蘇五省鹽區(qū)，稱為北方海鹽區(qū)；而長江以南的浙江、福建、廣東、廣西及海南五省鹽區(qū)，稱為南方海鹽區(qū)。北方海鹽區(qū)由于氣候及灘涂條件較好，適宜較大規(guī)模生產(chǎn)海鹽，是國內(nèi)海鹽生產(chǎn)的主體。日曬制鹽母液稱為苦鹵，富集海水中的鉀、鎂、溴等元素，是提取多種化工產(chǎn)品的原料。
2.井礦鹽
中國井礦鹽區(qū)包括四川、湖北、湖南、云南、江西、河南、重慶及安徽等省、市，另外，江蘇、山東、廣東、甘肅、陜西等省也有礦鹽。近年來，井礦鹽的年產(chǎn)量已達(dá)1000噸以上，占全國總產(chǎn)鹽量的1/4以上。2010年，全國井礦鹽產(chǎn)量超過海鹽。
3.湖鹽
中國是多鹽湖的國家。北起東北的大興安嶺，沿陰山山脈-祁連山脈東端