異VC酸作用 異VC酸用量添加量

異VC酸，是一種化學(xué)品，產(chǎn)品為白色或微黃色粉末，為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑。

理化性能

熔點(diǎn)166-172℃，該產(chǎn)品為白色或微黃色粉末，易溶于水(可溶解范圍約30%)和醇。還原性強(qiáng)，暴露于光線或加熱時(shí)逐漸變色（變黑）。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定性強(qiáng)，但在水溶液中遇空氣將很快分解。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

質(zhì)量符合《美國食品化學(xué)法規(guī)》（F.C.C.）第四版。

CAS NO.89-65-6

分子式：C6H8O6

分子量：176.13

用途

D-異抗壞血酸為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且無任何毒副作用。在食品行業(yè)中，異VC酸主要用于肉制品，飲料，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。