來源與制法: 由L-抗壞血酸與碳酸鈣、過氧化氫反應(yīng),濃縮,結(jié)晶制取。

二十種氨基酸是指甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸這二十種組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸。

乳白色顆粒物，基本上無臭、無氣味，能溶解水，可溶于開水，不溶解醇、醚及氯仿。溶點高過330℃（溶解），耐酸性、偏堿好，耐熱性強(qiáng)，120℃加溫20min或200℃加溫10min，無轉(zhuǎn)變 。

在農(nóng)業(yè)方面，L-蘇糖酸鈣可用作植物生長調(diào)節(jié)劑和農(nóng)藥輔助劑。它可以促進(jìn)植物的生長和發(fā)育，提高植物的抗病性和抗逆性。此外，L-蘇糖酸鈣還可以用作農(nóng)藥輔助劑，以提高農(nóng)藥的療效和降低農(nóng)藥對環(huán)境的污染。

含量:98%
重金屬:≤10mg/kg
外觀:白色粉末
包裝:25KG/紙板桶
化學(xué)性質(zhì):白色微細(xì)顆粒狀粉末，無臭無味。溶于水，不溶于無水甲醇、無水乙醇和醚。易吸濕。
用途:鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。