【規(guī)格】:原裝1KG/袋 20袋/箱

【保質(zhì)期】:18個(gè)月

【儲存】:陰涼干燥處密封保存

香蔥,又稱:蔥,細(xì)香蔥,北蔥、火蔥。拉丁文名:Allium ascalonicum.百合科、蔥屬植物,鱗莖聚生,矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形;鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色,膜質(zhì)或薄革質(zhì),不破裂。葉為中空的圓筒狀,向漸尖,深綠色,常略帶*。植株小,葉極細(xì),質(zhì)地柔嫩,味清香,微辣,主要用于調(diào)味和去腥。原產(chǎn)于亞洲西部。在我國南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區(qū)也有栽培

水分含量低,可以延長貯藏期,降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用;2、原料的利用率高,它對原料的要求不高,對原料的大小、形狀沒有要求;

加工中要注意果蔬的腐爛部分同時(shí)去除果蔬的殘留農(nóng)藥。研究表明,果蔬粉能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域,改產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味等。

香蔥粉基原物料的生態(tài):多年生簇生草本。香蔥粉鱗莖不膨大,不明顯,只外包鱗膜。香蔥粉葉基生,線形,中空,綠色。香蔥粉花莖由葉叢中抽出,與葉等長或稍短,頭狀花序頂生,花多數(shù),花冠粉紅色或紫色。香蔥粉蒴果近圓形,細(xì)小。

植株高20-44 厘米。鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀)圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向漸尖，深綠色，常略帶白粉。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在條件下是能夠開花結(jié)實(shí)的

基原物料的生態(tài)：多年生簇生草本。鱗莖不膨大，不明顯，只外包鱗膜。葉基生，線形，中空，綠色?；ㄇo由葉叢中抽出，與葉等長或稍短，頭狀花序頂生，花多數(shù)，花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形，細(xì)小?；ㄆ?月。

增味劑是指能增強(qiáng)或改進(jìn)食品風(fēng)味的物質(zhì)?！∥覈试S使用的氨基酸類型和核苷酸類型增味劑，有5’—鳥苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉、5’—呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂等7種。