有機(jī)肥，主要來(lái)源于植物和(或)動(dòng)物，是施于土壤中為植物提供養(yǎng)分的一種含碳物質(zhì)。 其實(shí)任何含有碳源的物質(zhì)都可以作為有機(jī)肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產(chǎn)方法可分為天然有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合肥、生物有機(jī)肥等。

有機(jī)肥的作用期是比較漫長(zhǎng)的，培肥地力也需要一個(gè)過(guò)程。大田多用半腐熟的有機(jī)肥，這種肥料在地里繼續(xù)腐熟，可以和土壤中有機(jī)質(zhì)結(jié)合，形成新的腐植質(zhì)，效果更好。需要說(shuō)明的是，有機(jī)肥的作用期是比較漫長(zhǎng)的，培肥地力也需要一個(gè)過(guò)程。

骨粉是一種的有機(jī)肥料，由牛骨經(jīng)過(guò)高溫煮煮熟、去脂、研磨制成的粉末狀物質(zhì)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣、硫等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有著顯著的促進(jìn)作用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，牛骨粉被廣泛應(yīng)用于土壤改良、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)和有機(jī)肥料的制作，具有多種肥效和作用。