別名：L-羥脯氨酸

分子式：51-35-4

產(chǎn)品英文名稱：Hydroxyproline?L-(RG)

產(chǎn)地：美國

貨號(hào)：ASB-00008687-100

產(chǎn)品用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。

應(yīng)用：應(yīng)用于食品、調(diào)味品、香料等

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。