干貝素廠家 干貝素生產(chǎn)廠家 食品級干貝素廠家 琥珀酸二鈉廠家 琥珀酸二鈉

使用范圍和用量：根據(jù)我國相關(guān)規(guī)定，干貝素可用于調(diào)味料，大用量為 20 克 / 千克。它在醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中均有應(yīng)用。例如醬菜制作、醬油制作時可與谷氨酸鈉并用，用量是谷氨酸鈉的 10%~15%。

作用功效：具有調(diào)味效果的同時，還能緩和其他調(diào)味料的刺激，如鹽味，增強(qiáng)呈味力，產(chǎn)生良好的口感。由于其對熱具有穩(wěn)定性，能在熱處理食品時發(fā)揮良好作用。此外，它溶解性好，滲透性強(qiáng)，可提高調(diào)味效果，同時作為不揮發(fā)性酸，還可防止食品發(fā)酸。

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