【產(chǎn)品名稱】:傳明酸
【英文名】:TRANEXAMIC ACID
【CAS】 1197-18-8
【分子式】:C8H15NO2
【分子量】:157.21

產(chǎn)品名 氨甲環(huán)酸,傳明酸,止血環(huán)酸,凝血酸
英文名 Tranexamic Acid
化學(xué)名 -4-氨甲環(huán)乙烷甲酸,對氨甲基環(huán)己甲酸
CAS號(hào) 1197-18-8

適用于各類食品加工,用于肉制品生產(chǎn)、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。
冰淇淋(雪糕):預(yù)防乳清分離、延緩溶化。 甜果凍、羊羹:膠凝劑。
肉制品:增稠保水、肪 液收縮,粘結(jié)劑,提高產(chǎn)品的切片性、彈性。