乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，適用于多種食品，如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等。它可以單使用，也可以與其他甜味劑混合使用，以調(diào)節(jié)食品的甜度和口感。

乳糖醇的添加量通常根據(jù)食品的種類(lèi)和加工需求來(lái)確定。在食品加工中，乳糖醇的添加量一般按生產(chǎn)需要適量使用，以滿(mǎn)足產(chǎn)品的口感和質(zhì)地要求。具體用量可能因產(chǎn)品特性和生產(chǎn)需求而有所不同。

乳糖醇在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少提及，但可能作為某些化學(xué)制品的原料或添加劑使用。其具體應(yīng)用可能因產(chǎn)品類(lèi)型和工藝需求而異。